Stijgende Cacaoprijzen: Duurdere Chocolade?
De internationale cacaoprijzen zijn op het hoogste niveau sinds 1977, met meer dan $4.300 per ton. Chocolatier Dominique Persoone erkent de stijging, die in minder dan een jaar tijd meer dan verdubbeld is. Hij wijst op de groeiende wereldwijde vraag naar chocolade, vooral in opkomende markten zoals India en China. Bovendien benadrukt hij de invloed van klimaatverandering, met name in West-Afrika, waar regen en overstromingen de oogsten beïnvloeden. Persoone, eigenaar […]