Een opmerkelijke trend is opgedoken in de elite bars van Dubai, waar de Groenlandse start-up Arctic Ice millennia oud gletsjerijs levert voor exclusieve cocktailbars. Deze creatieve onderneming werpt een licht op de zoektocht naar nieuwe inkomstenbronnen voor Groenland, maar roept tegelijkertijd vragen op over de milieu-impact, gezien de groeiende bezorgdheid over klimaatverandering.
Arctic Ice, de innovatieve Groenlandse start-up, oogst dit antieke gletsjerijs uit de fjorden rond de hoofdstad Nuuk met behulp van een speciaal uitgerust schip en een kraan. Het ijs, dat naar schatting 100.000 jaar oud is, ondergaat een reis van 7.600 kilometer over de Atlantische Oceaan, de Middellandse Zee en de Rode Zee voordat het in Dubai aankomt.
Tot op heden heeft Arctic Ice al 20 ton ijs verscheept, wat getuigt van de omvang en ambitie van dit project. Malik V. Rasmussen, medeoprichter van Arctic Ice, benadrukt dat dit ijs buitengewoon zuiver is en niet is aangetast door menselijke vervuiling.
Hoewel deze onderneming bijdraagt aan de economische diversificatie van Groenland, een regio die traditioneel afhankelijk is van visserij en toerisme, roept de activiteit vragen op over de duurzaamheid en de klimaatgevolgen, gezien het transport over grote afstanden en de winning van natuurlijke bronnen.
